09 de junio al 2026
El pasado viernes 5 de mayo, el Ingenio Concepción, de Tucumán, perteneciente a la firma Ingenios de Tucumán S.A., dio inicio a la molienda de caña de azúcar correspondiente a la zafra 2026. Ese mismo día, el Ingenio San Isidro, ubicado en la provincia de Salta, también puso en marcha su zafra.
Con el inicio de estos ingenios, ya son once las plantas que iniciaron la zafra en Tucumán, 2 plantas en Salta y 1 en Jujuy. Aún quedan ingenios que se preparan para iniciar la zafra 2026 en los próximos días, siempre que las condiciones climáticas lo permitan.
Actualmente, algunas plantas en la región tuvieron que detener su molienda en los últimos días a causa de las precipitaciones.
Los ingenios Concepción, de Tucumán y San Isidro, de Salta.
Tucumán será sede de un encuentro para maximizar la recuperación de azúcar en campo. Con una conferencia magistral, talleres especializados, la participación de un referente internacional y una jornada a campo.
Durante la tradicional Misa de Acción de Gracias y Bendición de Frutos, autoridades provinciales, municipales y representantes del sector azucarero destacaron la recuperación sostenida del ingenio desde 2019 y el trabajo conjunto entre el Estado y el sector privado para sostener la producción y las fuentes laborales.
