El objetivo de la reunión fue el análisis del sector azucarero de la Provincia, a partir de las estadísticas que maneja la institución del mercado azucarero, en cuanto a producción y comercialización.
En esta oportunidad se trabajó sobre la actualización de las declaraciones juradas que los ingenios presentan durante la zafra, para facilitar el procesamiento de datos y mejorar la información estadística del sector.
Sebastían Budaguer, vicepresidente del IPAAT comentó: “La reunión de hoy fue muy interesante, estamos tratando de mejorar los reportes quincenales que el sector cañero informa a la institución, de manera tal de poder tener un balance más preciso de la producción de azúcar y alcohol, en sus diferentes formas y calidades. Todo esto con el fin de tener mejores estadísticas en la Provincia”.
El IPAAT participó activamente en el encuentro que reunió a referentes del sector para mejorar la cosecha mecanizada de caña de azúcar en Argentina.
La campaña 2025/2026 cerró con un récord de 605.509 toneladas despachadas al mercado internacional, generando divisas por más de 306 millones de dólares. Chile concentró el azúcar blanco y refinado, mientras que Estados Unidos absorbió casi la totalidad del orgánico.
Con una campaña que se extendió por 401 días, Tucumán, Salta y Jujuy registraron una producción de 618 millones de litros de alcohol. Más del 80% del total se destinó a bioetanol para el corte de naftas, consolidando a la caña de azúcar como un pilar clave de la energía renovable nacional.
