25 de agosto de 2023
Esta campaña presenta un progreso constante tanto en la cosecha como en la producción, con mejores rendimientos de la materia prima, sin paradas significativas de las fábricas y con el buen tiempo acompañando en estos últimos días.
De acuerdo a lo informado por los ingenios al Instituto, detallamos los datos productivos actuales:
Caña bruta molida: 8.107.991 toneladas.
El grado de avance de zafra con respecto a la estimación de materia prima de este año hemos llegado al 55 %.
Azúcar físico total producido: 512.800 toneladas.
Del total del azúcar producido podemos informar que en la provincia se produjeron 4.217 toneladas de azúcar orgánico.
Los productos orgánicos son mínimamente procesados y no contienen ingredientes artificiales o preservativos. Estos son alimentos de alta calidad ya que se cultivan en tierra sana.
La unión de los anteriores procesos relacionados con el cultivo de la caña orgánica, la cosecha y la fabricación permiten obtener AZÚCAR ORGÁNICA de alta calidad y saludable.
En esta campaña el ingenio La Providencia fue el único hasta ahora que produjo este tipo de azúcar.
Producción de alcohol:
La campaña de alcohol, en tanto, continúa con 7 ingenios destilando. En conjunto, las fábricas elaboraron 113.846.881 litros de alcohol.
La Dirección de Comercio Interior y el Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán avanzan con inspecciones periódicas y sorpresivas en los sistemas de pesaje de los ingenios tucumanos.
El IPAAT inició la zafra 2026 con reuniones junto a productores cañeros y cooperativas de Tucumán, abordando temas estratégicos para fortalecer al sector.
Con el inicio de su molienda, ya son dos los ingenios que ponen en marcha sus trapiches en Tucumán.
