3 de julio de 2023
A pesar de un inicio dispar, la Zafra 2023 sigue avanzando y va tomando el ritmo esperado. Al día de hoy la totalidad de los ingenios azucareros (14) -incluido el Ñuñorco, último en empezar- está moliendo.
En los últimos días algunas industrias detuvieron su molienda por diversas razones. Algunas paradas fueron técnicas, mientras que otras fueron extra planta (normales en el desarrollo de cada zafra). Luego de los parates, al final de la semana pasada las fábricas reestablecieron su normal funcionamiento.
En este contexto, y de acuerdo a lo informado por los ingenios, los números en estos 57 días de temporada son los siguientes:
Caña bruta molida: 2.831.099 toneladas.
Azúcar físico total producido: 141.185 toneladas.
La campaña de alcohol, en tanto, continúa con siete ingenios destilando. Restan sumarse Santa Bárbara, Marapa y Famaillá. En conjunto, las fábricas elaboraron 37.362.533 litros de alcohol.
El IPAAT participó activamente en el encuentro que reunió a referentes del sector para mejorar la cosecha mecanizada de caña de azúcar en Argentina.
La campaña 2025/2026 cerró con un récord de 605.509 toneladas despachadas al mercado internacional, generando divisas por más de 306 millones de dólares. Chile concentró el azúcar blanco y refinado, mientras que Estados Unidos absorbió casi la totalidad del orgánico.
Con una campaña que se extendió por 401 días, Tucumán, Salta y Jujuy registraron una producción de 618 millones de litros de alcohol. Más del 80% del total se destinó a bioetanol para el corte de naftas, consolidando a la caña de azúcar como un pilar clave de la energía renovable nacional.
