El Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) participó una vez más de la Expo Agro Ganadera 2026 de la Sociedad Rural de Tucumán, realizada del 23 al 27 de septiembre en Yerba Buena. La presencia se dio en el espacio institucional del Gobierno de Tucumán, donde se mostraron las políticas impulsadas por la gestión del gobernador Osvaldo Jaldo para fomentar la producción y fortalecer las economías regionales.
El stand del IPAAT, especialmente diseñado para la ocasión, presentó la industria sucroalcoholera, destacando el valor estratégico del bioetanol como energía limpia y renovable. “Queremos transmitir de manera clara y atractiva que el bioetanol no solo impulsa la transición energética, sino que también genera empleo genuino y fortalece nuestras economías regionales”, señalaron técnicos del organismo.
La propuesta no solo permitió visibilizar la industria, sino también conectar con la memoria tradicional de los tucumanos. Entre los visitantes se escucharon relatos cargados de pertenencia:
“Mi papá trabajó en el ingenio, mi abuelo levantaba caña. Donde yo vivía había un ingenio a pocas cuadras y de niño veía cómo salían los camiones cargados de caña”, compartió un vecino emocionado.
Estos testimonios reflejan cómo la industria sucroalcoholera, con más de 200 años de historia en la provincia, se transmite de generación en generación como parte de la identidad tucumana.
Mucho más que azúcar
El asombro de los visitantes fue evidente al descubrir que de la caña de azúcar no solo se obtiene el producto que llega a cada mesa, sino también: diferentes tipos de azúcares (azúcar común tipo A, azúcar refinada, azúcar orgánica, azúcar mascabo), alcohol buen gusto y alcohol anhidro, compost orgánico, envases de bagazo (caña pack) y papeles de diversos tipos, energía eléctrica que abastece a los ingenios y a la red eléctrica de la comunidad, entre otros subproductos.
“Es increíble ver cómo de la caña se produce tanto. No es solo el azúcar, es energía, es papel, es combustible. Es parte de nuestra vida cotidiana”, expresó otra visitante sorprendida.
Los ingenios sucroalcoholeros también tuvieron su participación y acompañamiento en el stand, mostrando sus avances tecnológicos, exposición de algunos de sus productos innovadores y materiales audiovisuales que acercaron a la comunidad la importancia de la actividad en la región. Nos acompañaron el Grupo Budeguer (ingenio Leales de Tucumán y el ingenio La Esperanza de Jujuy), Cía Azucarera Los Balcanes (Ingenios La Florida-Aguilares-Cruz Alta), Arca Continental (Ingenios Famaillá y Bella Vista) y también desde la vecina provincia de Jujuy el ingenio Ledesma.
Uno de los momentos más celebrados fue la propuesta de la empresa Jucatuc, que ofreció una degustación de jugo de caña con limón tucumano promocionado por Cía Azucarera Los Balcanes. La bebida tradicional encantó al público y generó un vínculo directo con las raíces culturales de la provincia.
La Expo, bajo el lema “La tradición del campo, más viva que nunca”, volvió a ser un espacio de encuentro entre la ciudad y el mundo rural. El recorrido propuesto permitió a los asistentes valorar la tradición, pero también comprender el rol de la innovación y la sostenibilidad en la agroindustria tucumana.
Con esta participación, el IPAAT reafirmó su compromiso de promoción de la agroindustria de la caña de azúcar, la que es tradición, presente y futuro para Tucumán.
El Instituto mostró tradición y el valor estratégico de la industria sucroalcoholera.
El Directorio del IPAAT evaluó el avance de la zafra 2026, con un 62% de progreso, y destacó la importancia de la nueva Ley de Biocombustibles para fortalecer la industria sucroalcoholera.
El Instituto mostrará en el stand del Gobierno de Tucumán la promoción de la industria sucroalcoholera y el valor estratégico del bioetanol como energía limpia y renovable.
