San Miguel de Tucumán
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Balance anual - zafra 2022

Basado en datos proporcionados quincenalmente por cada uno de los 14 ingenios de Tucumán, en este balance se detallan las cantidades de azúcares y alcoholes producidos al finalizar cada zafra.

TOTALES ZAFRA 2022 – 2023.pdf

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El informe, elaborado por técnicos del IPAAT, se compone de los siguientes indicadores:

  1. evolución de la molienda;
  2. azúcar equivalente;
  3. rendimiento;
  4. producción de azúcares;
  5. producción de alcohol.

Además, el balance incluye una comparación entre la zafra analizada, con la del año anterior, lo cual permite medir los parámetros analizados y elaborar una conclusión final.