25 de abril de 2025
La molienda de caña de azúcar ya está en marcha en Tucumán, el ingenio La Florida es, hasta el momento, el único en actividad, con 16 días de zafra. Sin embargo, la cosecha se vio interrumpida por las lluvias de los primeros días de la semana. Luego las tareas se retomaron, permitiendo continuar con la cosecha y molienda.
Por otra parte, los ingenios Cruz Alta y Aguilares han celebrado en estos últimos días sus tradicionales misas de bendición de frutos y se alistan para iniciar la cosecha, además otros ingenios están en preparativos para celebrar sus tradicionales misas en las próximas semanas.
Avance de la zafra al 25-04
Tucumán
Según los datos provistos al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), el ingenio La Florida ha molido hasta el momento 110.034 toneladas de caña bruta, logrando una producción de 4.062 toneladas de azúcar físico – solo se encuentra produciendo azúcar crudo-.
Paralelamente, los ingenios La Florida y Concepción mantienen activa la producción de alcohol anhidro correspondiente a la campaña 2024, destinado a biocombustibles.
Se prevé que en los próximos días el ingenio La Florida inicie oficialmente su campaña 2025 de destilación de alcohol.
Salta y Jujuy
En las provincias de Salta y Jujuy, la zafra aún no ha comenzado. Sin embargo, el ingenio Ledesma continúa con la producción de alcohol correspondiente a la campaña 2024.
El IPAAT participó activamente en el encuentro que reunió a referentes del sector para mejorar la cosecha mecanizada de caña de azúcar en Argentina.
La campaña 2025/2026 cerró con un récord de 605.509 toneladas despachadas al mercado internacional, generando divisas por más de 306 millones de dólares. Chile concentró el azúcar blanco y refinado, mientras que Estados Unidos absorbió casi la totalidad del orgánico.
Con una campaña que se extendió por 401 días, Tucumán, Salta y Jujuy registraron una producción de 618 millones de litros de alcohol. Más del 80% del total se destinó a bioetanol para el corte de naftas, consolidando a la caña de azúcar como un pilar clave de la energía renovable nacional.
