30 de abril de 2025
La zafra azucarera 2025 comienza a tomar impulso en la provincia de Tucumán. Los ingenios Famaillá, La Corona y La Providencia han celebrado recientemente sus ceremonias de bendición de los frutos.
Se estima que la mayoría de los ingenios comenzarán sus actividades en la primera quincena de mayo, mientras que el resto lo hará en el transcurso de la segunda quincena.
Avance de la zafra al 30-04
Tucumán
Según lo informado al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), el ingenio La Florida es el único que se encuentra activo por el momento y lleva moliendo 153.605 toneladas de caña bruta con una producción de 5.643 toneladas de azúcar físico, – solo se encuentra produciendo azúcar crudo-.
La campaña de alcohol 2025 comenzó esta semana con la puesta en marcha de la destilería del ingenio La Florida, que ya lleva producidos 930.113 litros de alcohol en sus primeros días de actividad.
Salta y Jujuy
En cuanto las provincias de Salta y Jujuy aún no han dado comienzo a sus respectivas zafras. No obstante, el ingenio Ledesma continúa con la producción de alcohol correspondiente a la campaña 2024.
El IPAAT informa el avance de la campaña 2025, con informes periódicos sobre los volúmenes de caña molida, producción de azúcar y alcohol, y evolución general de la zafra en la región. www. ipaat.gov.ar
El IPAAT participó activamente en el encuentro que reunió a referentes del sector para mejorar la cosecha mecanizada de caña de azúcar en Argentina.
La campaña 2025/2026 cerró con un récord de 605.509 toneladas despachadas al mercado internacional, generando divisas por más de 306 millones de dólares. Chile concentró el azúcar blanco y refinado, mientras que Estados Unidos absorbió casi la totalidad del orgánico.
Con una campaña que se extendió por 401 días, Tucumán, Salta y Jujuy registraron una producción de 618 millones de litros de alcohol. Más del 80% del total se destinó a bioetanol para el corte de naftas, consolidando a la caña de azúcar como un pilar clave de la energía renovable nacional.
