A continuación, se detalla un resumen del informe que realiza el IPAAT sobre los datos informados mensualmente por la DCI, el cual detalla los precios de la tonelada de azúcar blanco, sin iva.
Para la determinación del precio informado, la dirección de comercio interior realiza un relevamiento en los ingenios azucareros de la provincia, llegando así a determinar un precio de referencia de la tonelada de azúcar blanco.
La Dirección de Comercio Interior y el Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán avanzan con inspecciones periódicas y sorpresivas en los sistemas de pesaje de los ingenios tucumanos.
El IPAAT inició la zafra 2026 con reuniones junto a productores cañeros y cooperativas de Tucumán, abordando temas estratégicos para fortalecer al sector.
Con el inicio de su molienda, ya son dos los ingenios que ponen en marcha sus trapiches en Tucumán.
