30 de julio de 2026
La zafra argentina, que casi lleva tres meses de molienda desde su inicio y con todos los ingenios en actividad a nivel nacional, avanza a pesar de las dificultades. Hasta el 30 de julio, registra un avance del 33 % en relación con la disponibilidad de caña estimada para la presente campaña.
Avance de zafra – Tucumán
En Tucumán, la zafra lleva 86 días de actividad y 14 ingenios están en zafra. Según los datos productivos informados al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), la zafra presenta un avance del 32%, respecto a lo estimado por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), de 19.650.000 de toneladas de caña de azúcar.
Hasta el 30 de julio, los ingenios han molido 6.399.253 toneladas de caña bruta. En cuanto a los rendimientos sacarinos de la caña que se encuentra en buen estado se presenta un incremento del 5% a la misma fecha de la zafra pasada.
En cuanto la producción de azúcar físico, se produjeron un total de 439.198 toneladas, en sus variedades de blanco, refinado, crudo y orgánico.
La campaña de producción de alcohol avanza con ocho destilerías activas. Hasta la fecha, se han elaborado 105.670.108 litros de alcohol hidratado y 68.770.635 litros de alcohol anhidro / deshidratado (bioetanol), que se utilizan para la mezcla con naftas.
Avance de zafra - Salta y Jujuy
En conjunto, la zafra lleva 79 días desde su inicio y de acuerdo con los datos informados al IPAAT, los 5 ingenios llevan moliendo 2.688.966 toneladas de caña bruta, lo que representa un avance de zafra del 35% con respecto a las estimaciones de materia prima disponible informadas por entidades que representan a los ingenios de dichas provincias.
En cuanto la producción de azúcar físico, se produjeron un total de 135.394 toneladas.
La campaña de producción alcohol avanza con cuatro destilerías activas. Hasta la fecha, se han elaborado 68.099.872 litros de alcohol hidratado y 51.791.117 litros de alcohol deshidratado – anhidro (bioetanol), que se utilizan para la mezcla con naftas.
Datos productivos Argentina 2026
Con los datos consolidados de Tucumán, Salta y Jujuy, la zafra argentina registra hasta la fecha un total de 9.088.219 toneladas caña molida bruta, una producción 574.592 toneladas de azúcar físico y 173.769.980 litros de alcohol hidratado.
En el marco de los festejos del 210° Aniversario de la independencia argentina, la vicepresidenta de la Nación, Victoria Villarruel, y el IPAAT tuvo la oportunidad de reunirse planteando temas claves para el sector sucroalcoholero.
Se destacó un mejor rendimiento respecto al año pasado, aunque una zafra con retraso y dificultades para los productores.
El Gobierno provincial mantuvo un encuentro con referentes de los sectores productivos para evaluar la situación energética y coordinar gestiones que permitan sostener la producción y las fuentes de trabajo.
