El ingenio fue fundado en el año 1878 por Juan Manuel Méndez se incorporó en 1985 a la Compañía Azucarera Tucumana. Está situado en la localidad del mismo nombre (departamento Chicligasta) a dos kilómetros de la localidad Los Medina.
Durante las décadas del 30 y 40 sufrió una transformación fundamental que incluyó los primeros ensayos con centrífugas y tachos al vacío de la provincia, situación que lo ubicó al nivel de las principales fábricas del país. Continúa funcionando hasta el presente.
INFORMACIÓN
Domicilio Fabril: Calle Juan Manuel Méndez S/N – Bº Santa Rosa – Chicligasta – Tucumán
Razón Social: Fideicomiso Trinidad
Bioenergética: BIOTRINIDAD S.A.
Teléfono: 03865-491030
Ubicación:
El IPAAT participó activamente en el encuentro que reunió a referentes del sector para mejorar la cosecha mecanizada de caña de azúcar en Argentina.
La campaña 2025/2026 cerró con un récord de 605.509 toneladas despachadas al mercado internacional, generando divisas por más de 306 millones de dólares. Chile concentró el azúcar blanco y refinado, mientras que Estados Unidos absorbió casi la totalidad del orgánico.
Con una campaña que se extendió por 401 días, Tucumán, Salta y Jujuy registraron una producción de 618 millones de litros de alcohol. Más del 80% del total se destinó a bioetanol para el corte de naftas, consolidando a la caña de azúcar como un pilar clave de la energía renovable nacional.
